GenussGipfel Hamburgo

GenussGipfel es una feria profesional de celebración anual dedicada a los productos gourmet, las delicatessen y la alimentación premium. Se celebra en el recinto ferial de Hamburg Messe de forma paralela a Nordstil. Como plataforma de referencia para el networking del sector alemán de la alimentación gourmet, GenussGipfel reúne a fabricantes, importadores, productores artesanales y marcas con compradores, distribuidores especializados y profesionales de la hostelería.

La feria está organizada por Messe Frankfurt GmbH, entidad responsable también de Nordstil, una de las principales ferias regionales de bienes de consumo de Alemania. GenussGipfel complementa el área expositiva «Cocina y Gastronomía» con una cuidada selección de productos gourmet y delicatessen de alta calidad, generando valiosas sinergias entre el comercio minorista, las concept stores, los comercios especializados en vino, la hostelería y el sector de la distribución alimentaria. Celebrada cada año, la feria se ha consolidado como un importante punto de encuentro para el sector, donde los profesionales pueden descubrir nuevos productos, ampliar su oferta comercial y establecer valiosas relaciones de negocio.

La oferta expositiva gira en torno a productos gourmet y delicatessen procedentes de Alemania y de otros países. Entre ellos destacan los antipasti, las especialidades de queso y embutidos, los productos del mar, las trufas, los patés y untables de alta calidad, las mermeladas, la miel y una amplia variedad de especialidades gastronómicas. La oferta se completa con vinos selectos, bebidas espirituosas, ginebra artesanal, grappa, sake y otras bebidas premium. Además, los expositores presentan chocolates artesanales, bombones y productos de confitería, así como especias de alta calidad, aceites de oliva, vinagres, productos para barbacoa y otros ingredientes destinados a la alta cocina. Un atractivo especial lo constituyen los espacios dedicados a las gastronomías internacionales, donde se presentan especialidades procedentes de países como Italia, Francia, Portugal, Grecia, los países nórdicos y Japón. Asimismo, productores artesanales innovadores y empresas emergentes aprovechan la feria para presentar por primera vez sus nuevos productos gourmet, conceptos sostenibles y las últimas tendencias en alimentación ante un público exclusivamente profesional.

GenussGipfel desempeña un papel destacado en el mercado germanoparlante de la alimentación gourmet, ya que permite a fabricantes y productores establecer contacto directo con responsables de compra del comercio y de la hostelería. Entre los expositores figuran productores de alimentos gourmet, fabricantes de delicatessen, elaboradores de vinos y bebidas espirituosas, importadores, marcas de alimentación, así como fabricantes de especias, aceites y productos gourmet. Los visitantes profesionales proceden principalmente del comercio especializado en alimentación gourmet, la distribución alimentaria, el comercio especializado en vinos, la hostelería, la hotelería, la distribución mayorista de alimentos, las concept stores y los supermercados independientes. Muchos compradores acuden específicamente para descubrir novedades, incorporar nuevos proveedores y realizar pedidos de cara a la próxima temporada.

Entre los principales atractivos de GenussGipfel destacan las exclusivas degustaciones, las presentaciones de productos a cargo de fabricantes de reconocido prestigio y una amplia oferta de actividades de networking que favorecen el contacto directo entre productores y compradores. La feria concede además los premios «Producto del Año», elegido por los visitantes profesionales, y «Delicatessen del Año», otorgado por los miembros de Corpus Culinario e. V. Ambos galardones proporcionan una importante repercusión mediática a los productos premiados y gozan de un amplio reconocimiento como distintivos de calidad dentro del sector de la alimentación gourmet.

Hamburgo figura entre los principales centros comerciales y gastronómicos de Alemania y, gracias a su marcado carácter internacional, ofrece un entorno idóneo para una feria profesional con participación tanto nacional como internacional. El evento se celebra en el moderno recinto ferial de Hamburg Messe, situado en pleno centro de la ciudad. Su ubicación estratégica, las excelentes conexiones con el transporte público, la proximidad de varias estaciones de metro (U-Bahn) y tren de cercanías (S-Bahn), así como el fácil acceso desde la estación central de Hamburgo y el aeropuerto, garantizan unas condiciones óptimas para expositores y visitantes profesionales procedentes de Alemania y del extranjero.

Ya por cuarta vez la GenussGipfel tiene lugar en 2 días del domingo, 10.01.2027 al lunes, 11.01.2027 en Hamburgo.