Personal de Barista - Personal de servicio de Barista para ferias, reuniones, conferencias y congresos

Un Barista es un profesional especializado en la preparación y el servicio de bebidas de café de manera profesional. El término Barista proviene del italiano y significa camarero. Mientras que en Italia se llama Barista a cualquier tipo de camarero, en el ámbito angloparlante y ahora también en el de habla alemana, el término se refiere únicamente a alguien que tiene un conocimiento especializado en la preparación de especialidades de café como el Latte Macchiato. Un Barista es responsable de la preparación experta de café en la máquina de espresso. Esto no incluye solo habilidades prácticas en el manejo de la máquina y en la preparación de diversos tipos de café, sino también un conocimiento amplio sobre los granos de café, su origen, los métodos de tostado y los perfiles de sabor asociados. Un buen Barista también está familiarizado con el mantenimiento de la máquina de espresso y el cuidado de su equipo de Barista. Un aspecto esencial del trabajo de un Barista es la capacidad de crear Latte Art – diseños artísticos en la espuma de leche de las bebidas de café, lo cual requiere tanto habilidad técnica como sensibilidad estética. Para convertirse en Barista, numerosos institutos ofrecen seminarios, cursos, así como formación y capacitación continua. Un ejemplo destacado es el sistema de diploma de café de la Specialty Coffee Association of Europe (SCAE), que ofrece una formación estandarizada y reconocida internacionalmente, dividida en distintos niveles que se completan mediante exámenes teóricos y prácticos.