Salon du Chocolat Estambul

Salon du Chocolat Estambul es mucho más que una feria comercial tradicional: es una experiencia multisensorial y una plataforma de alto nivel para quienes no solo disfrutan del mundo del chocolate, sino que también desean formar parte activa de su evolución. Cada año, el Centro de Congresos de Estambul abre sus puertas a este evento excepcional, organizado por Sözen Media & Organization INC. (Grupo Sözen). Como edición regional de una reconocida serie de eventos internacionales —con sedes en París, Shanghái y Nueva York— el Salon du Chocolat Estambul aporta experiencia global, impulso creativo y dinamismo económico a la vibrante metrópoli del Bósforo.

El evento representa excelencia, diversidad creativa y una sólida red internacional dentro del sector del chocolate. Reúne a una amplia audiencia profesional: chocolateros, pasteleros, productores de cacao, fabricantes, representantes de marcas, start-ups, blogueros gastronómicos y especialistas en hotelería, gastronomía y comercio, así como a familias y amantes del chocolate interesados en descubrir el fascinante recorrido “del grano a la trufa”.

El foco principal del evento está en las últimas innovaciones, tecnologías y tendencias relacionadas con la elaboración del chocolate. Figuras destacadas de la pastelería y chocolatería internacional ofrecen valiosas perspectivas sobre su arte a través de conferencias y demostraciones en vivo. El programa se complementa con espectáculos impactantes como el “Chocolate Fashion Show” y con instalaciones artísticas elaboradas en chocolate. Concursos de alto nivel, en los que compiten maestros consolidados y nuevos talentos, consolidan aún más al Salon du Chocolat Estambul como un escenario de innovación y excelencia.

La feria abarca toda la cadena de valor: desde el cultivo sostenible del cacao, pasando por tecnologías de procesamiento avanzadas y soluciones de envasado modernas, hasta creaciones de producto exclusivas. De esta manera, se muestra cómo el chocolate, hoy en día, se valora no solo como un placer gastronómico, sino también como un bien cultural, artístico y económico.

Gracias a su ubicación estratégica en Estambul —ciudad que une Europa y Asia— el evento actúa como un puente entre mercados, culturas e ideas. El Centro de Congresos de Estambul, con su infraestructura moderna, ofrece condiciones óptimas para expositores y visitantes de todo el mundo.

El Salon du Chocolat Estambul no es solo una cita imprescindible para los profesionales del sector, sino también un espacio único de inspiración, innovación y encuentro internacional, en una de las ciudades más fascinantes del mundo.

La segunda edición de la Salon du Chocolat tiene lugar el miércoles, 01.04.2026 en Estambul.