Salon Du Chocolat Toronto

Salon du Chocolat Toronto es la feria más importante de Canadá dedicada al chocolate, el cacao, la pastelería y la confitería. Reúne bajo un mismo techo placer gastronómico, artesanía, innovación y conocimiento especializado del sector. Como parte de la prestigiosa serie internacional Salon du Chocolat, el evento va mucho más allá de una feria tradicional del chocolate. Se posiciona como una plataforma internacional para toda la cadena de valor del cacao y el chocolate, desde las regiones productoras de cacao hasta las creaciones más innovadoras de reconocidos chocolateros, maestros pasteleros y especialistas en postres.

La feria se celebra en el Toronto Congress Centre, uno de los mayores y más modernos recintos feriales y de congresos de Canadá. Está organizada por Comexposium, uno de los principales grupos feriales del mundo con sede en Francia. La compañía organiza numerosas ferias profesionales y eventos abiertos al público en diversos sectores, y goza de un amplio reconocimiento por la calidad de sus encuentros B2B y de consumo.

El eje central de Salon du Chocolat Toronto gira en torno a los chocolates premium, los productos de cacao de alta calidad, los conceptos bean-to-bar, los métodos de elaboración artesanal y las cuestiones relacionadas con el origen y la sostenibilidad del cacao. Más de 120 expositores presentan especialidades de chocolate, bombones, derivados del cacao, postres, productos de pastelería, helados y creaciones de confitería, además de ingredientes innovadores y tecnologías destinadas a las industrias chocolatera y pastelera. La oferta se complementa con servicios vinculados a la producción, el envasado, la distribución, la restauración, la formación y la consultoría empresarial.

La feria desempeña un papel especialmente relevante para Canadá y, en particular, para la ciudad de Toronto. Como la mayor urbe del país y uno de sus principales centros económicos y culturales internacionales, Toronto ofrece un entorno ideal para el intercambio entre actores del mercado norteamericano e internacional. El evento reúne a productores de algunos de los principales países cultivadores de cacao con fabricantes de chocolate, distribuidores y compradores de Canadá y del resto del mundo, contribuyendo así a fortalecer la conexión global de la industria.

Uno de los atractivos más emblemáticos es la espectacular Chocolate Fashion Show, el sello distintivo de la marca Salon du Chocolat. En este desfile, diseñadores y chocolateros presentan sorprendentes creaciones de moda elaboradas total o parcialmente con chocolate. El programa incluye además degustaciones, demostraciones en vivo a cargo de reconocidos maestros pasteleros y chocolateros, talleres interactivos, conferencias especializadas y espacios experienciales dedicados al cacao y a la elaboración del chocolate. Asimismo, los visitantes pueden descubrir en exclusiva las últimas tendencias del mundo internacional de la pastelería y el arte del chocolate.

Los expositores proceden principalmente de los sectores de la fabricación de chocolate, el cultivo de cacao, la pastelería, la confitería, la panadería, la producción de dulces, la hostelería, la transformación alimentaria, la tecnología de envasado y el comercio. Entre ellos se encuentran tanto marcas internacionales como fabricantes artesanales especializados, productores bean-to-bar, proveedores y empresas emergentes innovadoras.

La diversidad también caracteriza al perfil de los visitantes. Además de los aficionados al chocolate, la feria atrae a profesionales de la pastelería, la confitería, la hostelería, la hotelería, el comercio minorista, la importación y exportación, la industria alimentaria, la distribución mayorista, las compras y el desarrollo de productos. Gracias a ello, el evento combina con éxito el carácter de feria abierta al público con el de una plataforma profesional para el sector.

Salon du Chocolat Toronto forma parte de una serie internacional de ferias que se celebra en numerosas ciudades de referencia de todo el mundo. Además de Toronto, existen ediciones en ciudades como París, Nueva York, Londres, Bruselas, Dubái y Tokio. Esto permite al evento beneficiarse de una marca global consolidada y de una amplia red de contactos dentro de la industria internacional del cacao y el chocolate.

Gracias a su equilibrada combinación de placer gastronómico, conocimiento especializado, innovación y entretenimiento, Salon du Chocolat Toronto figura entre los eventos más destacados de la industria chocolatera y pastelera de Norteamérica. El Toronto Congress Centre ofrece un entorno excepcional, con infraestructuras modernas, amplias superficies de exposición y una ubicación estratégica muy próxima al Aeropuerto Internacional Toronto Pearson. Su excelente conexión con la red viaria, el transporte público y las rutas aéreas internacionales garantiza un acceso cómodo y rápido tanto para visitantes nacionales como internacionales.

La primera edición y por lo tanto el estreno de la Salon Du Chocolat tiene lugar en 4 días del jueves, 19.11.2026 al domingo, 22.11.2026 en Toronto.