Restaurant Technology Show Melbourne

La Restaurant Technology Show es una parte fundamental de la prestigiosa Food and Hospitality Week y se reconoce como la feria líder en innovación digital para la industria de la gastronomía y la hospitalidad. Organizada por National Media, se celebra cada año en el Melbourne Convention & Exhibition Centre (MCEC), uno de los centros de exposiciones más modernos de Australia, ubicado en el corazón de Melbourne y de fácil acceso en tren, tranvía o automóvil.

La Restaurant Technology Show está dirigida específicamente a tomadores de decisiones en establecimientos gastronómicos que buscan tecnologías y estrategias innovadoras para mejorar la eficiencia, la experiencia del cliente y los procesos operativos, especialmente en las áreas de cocina y gestión interna.

La feria se centra en temas prácticos como el uso de inteligencia artificial en los procesos de pedido, herramientas en la nube para la gestión operativa y la planificación del personal, así como sistemas de pago y puntos de venta (POS) de última generación. Estas soluciones contribuyen significativamente a optimizar tanto la rentabilidad como la experiencia del cliente. El programa se complementa con demostraciones en vivo a cargo de chefs y mixólogos de primer nivel, que presentan innovaciones aplicadas en cocina y coctelería. En los escenarios principales (Main Stage y Business Stage), ponentes destacados y expertos del sector comparten ideas concretas y aplicables. Además, en el Restaurant & Hospitality Technology Exchange se muestran ejemplos reales de cómo la transformación digital puede hacer que los negocios sean más resilientes y ágiles.

La oferta abarca desde soluciones de automatización, planificación digital de menús y plataformas de entrega, hasta tecnologías de cocina avanzadas y software de gestión. Los expositores provienen de sectores como tecnología para la hospitalidad, servicios alimentarios, diseño de interiores, equipamiento, franquicias, logística y marketing. El público profesional incluye representantes de restaurantes, cadenas de comida rápida, hoteles, catering para eventos y servicios de alimentación institucional. Ya se trate de pequeños cafés, cadenas hoteleras internacionales o empresas emergentes, todos encuentran en la RTS soluciones innovadoras, prácticas y listas para implementarse.

Uno de los momentos más destacados del evento son las Culinary & Mixology Demos, en las que se combinan la destreza técnica con tendencias actuales y propuestas creativas. Concursos y ceremonias de premiación enriquecen aún más el programa, fomentando el intercambio profesional y brindando visibilidad a nuevos talentos y conceptos disruptivos.

Ubicado en el dinámico distrito de South Wharf y conectado directamente con hoteles, restaurantes y transporte público, el MCEC ofrece el entorno ideal para esta feria dinámica y orientada al futuro.

La Restaurant Technology Show tendrá lugar en 3 días de domingo, 18. mayo a martes, 20. mayo 2025 en Melbourne.