SIGEP China Shenzhen

SIGEP China es la edición exclusiva para Asia de la reconocida feria profesional italiana SIGEP Rimini, considerada desde 1979 como una plataforma internacional de referencia para el sector del helado artesanal, la pastelería, la panadería y el café. La versión china fue lanzada en 2023 y desde entonces se celebra anualmente en el moderno Shenzhen World Exhibition & Convention Center, uno de los centros de exposiciones más grandes y avanzados de Asia. El evento está organizado por Koelnmesse (Beijing) Co., Ltd., filial del grupo internacional Koelnmesse, en colaboración con Italian Exhibition Group China.

Con un enfoque estrictamente profesional, SIGEP China está dirigida exclusivamente a expertos del sector, ofreciéndoles una plataforma especializada para descubrir las últimas innovaciones, productos y tecnologías del arte dulce artesanal. El origen italiano del nombre de la marca “SIGEP” —acrónimo de Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè— sigue siendo un componente esencial de su identidad. Esta esencia se mantiene también en China, aunque los contenidos y presentaciones se adaptan estratégicamente a las demandas y tendencias del mercado asiático.

Con un enfoque definido en cinco áreas clave —helado artesanal, panadería, pastelería, chocolate y café— SIGEP China abarca toda la cadena de valor de estos mundos de sabor. Los expositores presentan maquinaria de última generación, ingredientes de alta calidad y recetas creativas para la elaboración artesanal de helado. En el ámbito de la panadería, destacan hornos de alto rendimiento, equipos para el procesamiento de masas y soluciones innovadoras en ingredientes. La sección de pastelería se distingue por materias primas selectas, técnicas decorativas delicadas y equipamiento profesional para productos finos. El arte del chocolate también tiene su espacio, con demostraciones sobre tecnologías de procesamiento, métodos de refinamiento y novedades del sector. La oferta se completa con una variedad de contenidos dedicados al café: desde accesorios para baristas y diferentes métodos de tostado hasta máquinas de café modernas.

Uno de los grandes atractivos del evento son sus competiciones exclusivas, que no solo inspiran, sino que también ofrecen una visión profunda del alto nivel del oficio a escala internacional. El Gelato World Cup (China Selection), el Juniores Pastry World Cup (China Selection) y la CTI Coffee Art Competition reúnen talento creativo y excelencia internacional en un mismo escenario, fomentando el intercambio profesional en torno a las tendencias globales del sector.

Gracias a su orientación internacional, su estrecho vínculo con la histórica feria madre en Rímini y su precisa adaptación al mercado asiático, SIGEP China se consolida como una plataforma única para todos aquellos que desean formar parte activa del desarrollo del arte dulce artesanal.

En total los organizadores saludaron en los 3 días de la feria, del 24. abril al 26. abril 2024, a unos 500 expositores y 29390 visitantes en la SIGEP China en Shenzhen.

La SIGEP China tiene lugar anualmente, y por eso por cuarta vez previsiblemente en abril 2026 en Shenzhen.