Food Matters Live Londres

Food Matters Live London es un evento profesional B2B de carácter internacional dedicado a la innovación en los sectores de la alimentación, las bebidas, la nutrición y los nutracéuticos. Su programa se centra en los últimos avances, las nuevas tecnologías y las soluciones innovadoras que están definiendo el futuro de la alimentación, la nutrición y la salud. Dirigido principalmente a profesionales del sector, el evento constituye una plataforma para el intercambio de conocimientos, el desarrollo de productos y la creación de nuevas relaciones comerciales.

Food Matters Live London se celebra en Olympia London, un emblemático recinto ferial y de eventos situado en el oeste de la capital británica. Organizado por Food Matters Live Ltd., tiene lugar anualmente, por lo general durante dos jornadas en el mes de junio. Además de Londres, Food Matters Live también se celebra en Róterdam.

El evento se centra en la convergencia entre innovación alimentaria, salud, nutrición, tendencias de consumo y desarrollo de productos. Entre sus principales áreas temáticas figuran Food & Consumer Trends, Positive Nutrition and Functional Food, los ingredientes innovadores y el desarrollo de nuevos productos (New Product Development, NPD), el sabor, el color y el análisis sensorial, así como las nuevas tecnologías aplicadas a la investigación y el desarrollo (I+D). Cobran especial relevancia cuestiones como la salud metabólica, la salud intestinal y el microbioma, la fibra alimentaria, la nutrición personalizada, la salud de la mujer, los ingredientes sostenibles y la aplicación de la inteligencia artificial al desarrollo de nuevos productos alimentarios. Uno de los principales retos abordados es cómo desarrollar productos capaces de combinar salud, sostenibilidad, sabor, comodidad de consumo y un precio competitivo.

Durante el evento, los proveedores presentan ingredientes innovadores, alimentos y bebidas funcionales, aromas, colorantes naturales y funcionales, así como soluciones para mejorar la textura y la formulación de los productos. La oferta incluye también prebióticos y probióticos, fibra alimentaria, ingredientes botánicos, algas, productos lácteos funcionales y otros compuestos bioactivos. A ello se suman tecnologías y servicios destinados al desarrollo de productos, la investigación, el aseguramiento de la calidad, la fabricación y la comercialización. Por ello, el evento resulta especialmente relevante para empresas que buscan desarrollar nuevas formulaciones, optimizar productos existentes o transformar las últimas tendencias de consumo y nutrición en productos comercialmente viables.

Uno de los formatos destacados del evento es «Tastes of Better», en el que proveedores internacionales presentan nuevos ingredientes, aplicaciones y conceptos de producto. Las degustaciones y demostraciones prácticas permiten a los profesionales conocer de primera mano nuevos sabores, texturas, colores y formulaciones, así como intercambiar impresiones directamente con los equipos responsables de su desarrollo. El programa se completa con mesas redondas y clases magistrales, que ofrecen nuevas oportunidades para el intercambio profesional y la transferencia de conocimientos.

«NutraConnect» amplía el programa con un espacio dedicado específicamente a los nutracéuticos y los ingredientes para la salud. Entre sus principales áreas de interés se encuentran los prebióticos, probióticos, fibra alimentaria, ingredientes botánicos, productos lácteos funcionales, algas y nuevos compuestos bioactivos. Las clases magistrales y las sesiones «Meet the Buyer» están diseñadas para poner en contacto directo a proveedores, desarrolladores de productos y compradores. Por su parte, el Private Label Pavilion se centra en las marcas de distribuidor, los nuevos conceptos de producto, las formulaciones, las capacidades de fabricación y las soluciones listas para su comercialización que responden a las tendencias actuales en materia de salud, consumo y mercado.

Los expositores proceden principalmente de la industria de alimentación y bebidas, el sector de ingredientes y materias primas, la industria de nutracéuticos y complementos alimenticios, la tecnología alimentaria, la investigación y el desarrollo, la fabricación de productos de marca de distribuidor y empresas especializadas en servicios para el sector. Food Matters Live se dirige especialmente a desarrolladores de productos y equipos de NPD, especialistas en I+D, profesionales de la nutrición y la innovación, responsables de compras y calidad, así como a directivos y responsables de la toma de decisiones de empresas de alimentación, bebidas y nutracéuticos. Su marcado enfoque B2B diferencia claramente el evento de las ferias dirigidas al público general.

La celebración en Olympia London refuerza el carácter internacional de Food Matters Live. Este histórico recinto ferial, situado en el distrito de West Kensington, es uno de los espacios para eventos más conocidos de Londres y cuenta con buenas conexiones de transporte público, especialmente a través de la estación de Kensington (Olympia). Food Matters Live combina así una plataforma internacional dedicada a la innovación alimentaria con las ventajas que ofrece Londres como uno de los principales centros empresariales y feriales de Europa.

La Food Matters Live tendrá lugar en 2 días de miércoles, 16. junio a jueves, 17. junio 2027 en Londres.