SHCE China Shanghái

La Shanghai International Hotpot Industry Exhibition (SHCE) es la principal feria de la industria del hotpot en China. La feria fue fundada por la Shanghai Golden Commercial Exhibition Co. Ltd., un reconocido organizador de ferias comerciales y exposiciones. La abreviatura SHCE se refiere a Shanghai Hotpot Industry Exhibition, que en español significa Exposición Internacional de la Industria del Hotpot en Shanghai. El término "industria del hotpot" se refiere al negocio que gira en torno a la tradicional comida asiática llamada hotpot.

Un hotpot es un plato popular, originario de China, pero ampliamente disfrutado en muchas partes de Asia. Es un estilo de cocina en el que se cocinan juntos ingredientes como carne, pescado, verduras y fideos en una olla comunal con un caldo hirviendo. La industria del hotpot abarca diversos aspectos, incluyendo la producción y distribución de ingredientes, especias y equipo para hotpot, la operación de restaurantes y negocios de franquicias de hotpot, así como la investigación y desarrollo de nuevos productos y tecnologías de hotpot. Es importante subrayar que el término "hotpot" en este contexto no tiene nada que ver con una "taza caliente". Se trata de un plato específico que se cocina en una olla, generalmente colocada en el centro de la mesa, donde cada uno en la mesa cocina sus propios ingredientes en el caldo. Es una comida muy social que a menudo se disfruta en grupos y juega un papel significativo en la cultura alimentaria china y asiática. La Shanghai International Hotpot Industry Exhibition (SHCE) se lleva a cabo en el marco de la GoldenFood Expo. Las exposiciones temáticas que se realizan dentro del marco de la GoldenFood Expo incluyen la Shanghai International Food & Drinks Fair (SFDF), la Shanghai International Wine & Spirits Exhibition (SuperWine), la Shanghai International Bakery & Shop Exhibition (BSE), la Shanghai International Protected Geographical Indication of Tea, y la High-End Custom Tea Expo (GIHT). Cada una de estas exposiciones tiene un enfoque especial y ofrece a los expositores y visitantes la oportunidad de conocer las últimas tendencias, productos e innovaciones en sus respectivos campos. El National Exhibition and Convention Center (NECC) en Shanghai, el lugar de la SHCE, es un edificio impresionante con instalaciones de última generación y excelentes conexiones de transporte. Está ubicado cerca del aeropuerto internacional de Shanghai Hongqiao y es fácilmente accesible por transporte público.

La SHCE China tiene lugar anualmente, y por eso por sexta vez previsiblemente en junio 2024 en Shanghái.