IBAKTECH Estambul

IBAKTECH es una feria profesional internacional dedicada a la maquinaria para panadería y pastelería, los helados, el chocolate y las tecnologías de producción relacionadas. Dirigida exclusivamente a profesionales del sector, está considerada una de las principales plataformas especializadas de Eurasia. El certamen se celebra cada dos años en el Istanbul Fair Center (İstanbul Fuar Merkezi), situado en el distrito de Yeşilköy, y está organizado por Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Ltd. Şti.

IBAKTECH abarca toda la cadena de valor de los sectores de la panadería, la pastelería, el chocolate, la confitería, los helados, la restauración y la industria alimentaria. Los visitantes profesionales pueden conocer las últimas novedades en maquinaria para panadería y pastelería, equipos para el procesamiento de masas, ingredientes y materias primas, tecnologías para la producción de chocolate y helados, así como maquinaria de envasado. La oferta se completa con artículos de decoración, equipamiento para panaderías y pastelerías, equipos de cocción, alimentos y bebidas, máquinas expendedoras de aperitivos y bebidas, sistemas de transporte y manutención, equipos de refrigeración y productos congelados. Asimismo, las empresas expositoras presentan maquinaria e instalaciones para la industria de alimentación y bebidas, además de equipamiento para cocinas profesionales y soluciones de mobiliario, interiorismo y decoración para hoteles, cafeterías y restaurantes. De este modo, los profesionales obtienen en un único recinto una visión global de la maquinaria, los ingredientes, los procesos de producción y las soluciones integrales para sus negocios.

Los expositores proceden principalmente de los sectores de la fabricación de maquinaria e instalaciones industriales, la panadería y la confitería, la producción de chocolate y helados, la tecnología alimentaria, el envasado y la refrigeración. También están representados los ámbitos de la restauración, la hostelería y el equipamiento profesional de cocinas. IBAKTECH ofrece así a las empresas no solo un escaparate para presentar nuevos productos y tecnologías, sino también oportunidades para establecer acuerdos con distribuidores internacionales, preparar decisiones de inversión y acceder a nuevos mercados.

Entre los principales grupos de visitantes se encuentran panaderos y representantes de la industria de productos de panadería, pastelerías y cadenas de cafeterías, así como fabricantes de chocolate, productos de confitería, postres y helados. El público profesional incluye también chefs, representantes de restaurantes y hoteles, empresas de catering y profesionales de la distribución alimentaria. Además, IBAKTECH se dirige a ingenieros mecánicos, de producción y de la industria alimentaria, responsables de compras, especialistas en restauración y representantes de centros de formación, organismos públicos y otras instituciones vinculadas al sector.

Uno de los principales ejes de la feria es la presentación de maquinaria de última generación, soluciones de producción automatizadas y tecnologías innovadoras para la elaboración de productos de panadería y pastelería, chocolate y helados. IBAKTECH se posiciona como una plataforma para la innovación, la inversión y el intercambio profesional a escala internacional. La elevada participación internacional y la presencia de numerosas marcas consolidadas convierten el certamen en un importante punto de encuentro para el sector. Los visitantes profesionales tienen la oportunidad de comparar directamente los últimos avances tecnológicos, descubrir nuevas soluciones y establecer contactos con potenciales socios comerciales.

Gracias a su celebración en el Istanbul Fair Center de Yeşilköy, IBAKTECH cuenta con un recinto especialmente bien situado para los visitantes internacionales. El centro de exposiciones se encuentra en la parte europea de Estambul y dispone de buenas conexiones con la red de transporte público de la ciudad. IBAKTECH combina así un recinto ferial de fácil acceso internacional con una oferta profesional amplia y, al mismo tiempo, altamente especializada. En pocos días, los visitantes pueden descubrir las últimas tecnologías y productos, identificar proveedores adecuados y establecer nuevos contactos comerciales en los sectores de la panadería, la pastelería, el chocolate, los helados y el foodservice.

La decimoquinta IBAKTECH tiene lugar en 4 días del miércoles, 14.10.2026 al sábado, 17.10.2026 en Estambul.