ConfiBakery San Miguel

ConfiBakery es la principal feria B2B para las industrias de confitería, panadería, pastelería, chocolate, helados y café en el Perú, y forma parte de la reconocida serie Expo Ingredients. El nombre “ConfiBakery” surge de la fusión de “Confectionery” y “Bakery”, una expresión precisa que resume el enfoque del evento: el universo de los productos finos de panadería y confitería en toda su variedad.

La feria se celebra cada año, y convoca a profesionales del sector de toda América Latina y otros países. Organizada por Food & Health Consulting S.A.C., ofrece una plataforma de alto nivel para el intercambio de conocimientos sobre avances tecnológicos, tendencias del mercado, innovaciones de productos y dinámicas del sector.

El evento tiene especial relevancia para empresas y profesionales de las áreas de producción, procesamiento, envasado y desarrollo de productos. Los temas centrales incluyen maquinaria moderna para panadería y pastelería, tecnologías avanzadas de envasado bajo los más altos estándares de higiene y bioseguridad, así como una amplia gama de ingredientes, desde sabores y edulcorantes hasta aditivos funcionales para productos innovadores y orientados al bienestar.

Con un enfoque claro en la funcionalidad, la sostenibilidad y los productos de etiqueta limpia (clean label), ConfiBakery refleja las principales tendencias de la industria alimentaria. El congreso paralelo “Horeca & ConfiBakery” ofrece conocimientos valiosos mediante ponencias sobre buenas prácticas, análisis de mercado e innovaciones científicas. A ello se suma el concurso “Innova Food – Concurso de Innovación de Alimentos y Bebidas”, que presenta ideas creativas en los ámbitos del comercio minorista, el foodservice y la alimentación sostenible.

La feria es un punto de encuentro clave para fabricantes de confitería, snacks, pan, productos horneados, chocolate, coberturas, gelatinas, untables, jarabes, bebidas y más. Participan expositores de tecnología alimentaria, maquinaria y equipos, ingredientes y envases, junto con representantes de la gastronomía, la hotelería y el comercio. Entre los visitantes destacan tomadores de decisiones, desarrolladores de productos, panaderos, pasteleros, chocolateros, chefs y distribuidores de toda América Latina.

Ya sea para establecer contactos comerciales, capacitarse profesionalmente o debatir sobre el futuro de las industrias dulces, ConfiBakery es el lugar donde la innovación se encuentra con el sabor.

La ConfiBakery en San Miguel se realizó de miércoles, 26. agosto a viernes, 28. agosto 2026.