Bakery Showcase Montreal

Bakery Showcase es una feria comercial y conferencia regional para la industria de la panadería y la confitería en Canadá. Fundada en 1965, se lleva a cabo anualmente y rota entre las tres ciudades canadienses de Toronto, Montreal y Vancouver. Esta rotación permite que el programa cubra diferentes regiones de Canadá y atraiga a un público más amplio, ya que tiene presencia tanto en el este como en el oeste del país. La Bakery Showcase está organizada por la Baking Association of Canada (BAC), una organización nacional que defiende los intereses de la industria de la panadería y la confitería, y cuenta con miembros de diferentes sectores de la industria, incluyendo panaderías, proveedores, mayoristas, minoristas, escuelas e instituciones. El organizador concede gran importancia a informar a sus miembros sobre las últimas tendencias y tecnologías, y ofrecerles oportunidades para la creación de redes y la educación superior. La feria presenta una amplia gama de productos y servicios que incluyen materias primas, equipos para hornear, empaques, servicios y tecnologías. Las industrias y los productos en exhibición incluyen ingredientes como harina, azúcar, levadura, manteca, chocolate, frutas, nueces y varios sabores y rellenos. También se presentarán hornos, amasadoras, porcionadoras de masa, sistemas de refrigeración y congelación, cortadoras de pan y pasteles. Además, se exhibirán una variedad de soluciones de empaque para pan, pasteles y otros productos horneados, incluyendo opciones ecológicas y sostenibles. Asimismo, se ofrecerán soluciones para decoración y presentación, limpieza, desinfección y seguridad alimentaria en la industria de panadería y confitería, así como diseño y planificación de panaderías y confitería, y soporte de marketing y ventas. La atención se centra en la innovación, la sostenibilidad y la calidad. Los aspectos más destacados del evento incluyen demostraciones de productos, conferencias especializadas y talleres donde los principales expertos comparten sus conocimientos. La Bakery Showcase ofrece a los visitantes profesionales la oportunidad de conocer los últimos desarrollos de la industria y, al mismo tiempo, hacer importantes contactos.

La Bakery Showcase en Montreal se realizó de lunes, 14. abril a martes, 15. abril 2025.