ScotHot Glasgow

ScotHot es la feria comercial más importante de Escocia para los sectores de la alimentación, las bebidas, la hostelería y el turismo. Se celebra cada dos años en el SEC Scottish Events Campus de Glasgow y, desde su creación en 1974, se ha consolidado como una plataforma esencial para los profesionales del sector. El nombre ScotHot, abreviatura de Scottish Hospitality, refleja el enfoque central del evento en la industria gastronómica y turística.

La feria es organizada por 365 Events, una prestigiosa empresa especializada en la organización de exposiciones dirigidas a la industria hotelera, gastronómica y alimentaria.

ScotHot ofrece una amplia variedad de productos y servicios. Además de alimentos regionales de alta calidad y bebidas tanto nacionales como internacionales, la feria presenta innovaciones en tecnología de cocina, equipamiento para hoteles y restaurantes, así como soluciones digitales para el sector. Fabricantes, proveedores y empresas de servicios en los ámbitos de la producción alimentaria, la gastronomía, la hostelería, el comercio de bebidas y el turismo utilizan esta plataforma para presentar sus últimos productos a un público profesional.

Uno de los aspectos más destacados de ScotHot es su estrecha conexión con la cultura y la economía escocesas. La feria apuesta por la promoción de productores locales, brindándoles una plataforma para exhibir sus especialidades artesanales en espacios como el Scottish Regional Foods Market. Asimismo, el Great Taste Market, organizado por la Guild of Fine Food, presenta productos gastronómicos galardonados de Escocia y de otras partes del mundo.

Además de sus espacios de exhibición, ScotHot cuenta con un variado programa de actividades que incluye conferencias, formatos interactivos y competiciones. El STA Spotlight Stage, en colaboración con la Scottish Tourism Alliance, aborda los temas más relevantes del sector a través de ponencias de expertos, debates sobre los desafíos del mercado y la presentación de conceptos innovadores. En la sección Liquid Academy Live, el foco está en la innovación en el mundo de las bebidas, donde sumilleres, bartenders y expertos del sector presentan sus últimas creaciones y comparten su conocimiento. Uno de los eventos más esperados es el Caledonian Bartenders Cup, en el que 24 bartenders escoceses compiten por el prestigioso título.

Otro punto culminante de la feria son los Scottish Culinary Championships, donde más de 250 chefs participan en diversas disciplinas para demostrar sus habilidades culinarias. Los visitantes pueden presenciar en vivo las emocionantes competiciones y admirar las impresionantes creaciones gastronómicas expuestas en la Culinary Art Exhibition. Además, los ScotHot Innovation Awards premian los productos más innovadores del sector, marcando tendencias y estableciendo nuevos estándares para el futuro.

ScotHot está dirigida a profesionales de la hostelería, la gastronomía, la producción alimentaria, la industria de bebidas y el turismo. Propietarios de restaurantes, directores de hoteles, empresas de catering, minoristas e inversores acuden al evento para conectarse con expertos de la industria, establecer valiosos contactos comerciales y descubrir las tendencias que marcarán el futuro de sus sectores.

El SEC Scottish Events Campus en Glasgow es una de las sedes de exposiciones más modernas del Reino Unido y ofrece fácil acceso tanto en transporte público como en automóvil. La ciudad, conocida por su vibrante escena gastronómica, su impresionante arquitectura y su rica oferta cultural, proporciona el entorno ideal para una feria comercial dedicada a la hospitalidad, la gastronomía y la innovación.

La ScotHot en Glasgow se realizó de miércoles, 26. febrero a jueves, 27. febrero 2025.