Salon du Chocolat Lyon

Desde su fundación en 1995, el Salon du Chocolat se ha consolidado como un escenario mundialmente famoso para los amantes del chocolate y los profesionales del sector, que se celebra anualmente en el Centre de Congrès en Lyon. Como una exposición que se dedica apasionadamente al mundo del chocolate, el salón, organizado por Event International SA, tiene como objetivo ser una plataforma donde chocolateros, pasteleros, productores de cacao y marcas pueden presentar y compartir sus productos, innovaciones y experticia de todo el mundo.

El Salon du Chocolat destaca la diversidad y la riqueza de la industria del chocolate, centrándose en temas clave como las innovaciones en las creaciones de chocolate, la presentación de esculturas de chocolate y otras obras monumentales de chocolate, así como diversos concursos en el ámbito de la fabricación de chocolate y la pastelería. No solo se presentan productos y servicios, como el último equipo de laboratorio, soluciones de empaque y productos de chocolate, sino también especialidades exclusivas y obras de arte de chocolate especialmente creadas para la exposición.

En Lyon, una ciudad conocida por su diversidad culinaria y cultura, la feria es una institución consolidada. Este contexto refuerza la reputación de la feria como un evento central para los entusiastas del chocolate y profesionales de todo el mundo. Entre los aspectos más destacados de la feria se incluyen concursos internacionales de chocolate y pastelería, actuaciones en vivo, demostraciones de los mejores chocolateros y pasteleros, y una sección B2B que presenta las últimas tendencias y tecnologías de la industria.

Aquí, expositores de diversos sectores, incluidos chocolateros, productores de cacao, grandes marcas y también bloggers gastronómicos, presentan sus últimas creaciones y técnicas. Los visitantes principales suelen provenir de los campos de la fabricación de chocolate, pastelería, hospitalidad y comercio de alimentos, pero también están presentes aficionados al chocolate, familias y profesionales de industrias relacionadas.

La feria no se limita solo a Lyon, sino que es parte de una serie internacional de eventos que también tienen lugar en otras ciudades alrededor del mundo, poniendo así un enfoque global en la diversidad y creatividad en la industria del chocolate.

En resumen, el Salon du Chocolat no solo representa un paraíso para los fanáticos del chocolate, sino que también es una plataforma invaluable para el networking y el intercambio de conocimientos para profesionales de la industria. El lugar del evento, el Centre de Congrès en Lyon, está céntricamente ubicado y es fácilmente accesible en transporte público o en coche. Además, ofrece una excelente oportunidad para explorar la ciudad de Lyon, conocida por su diversidad culinaria y tradición.

La Salon du Chocolat tiene lugar anualmente, y por eso por quinta vez previsiblemente en noviembre 2024 en Lyon.