Salón Chocolate y Cacao Mexico Ciudad

Salón Chocolate y Cacao es la principal feria especializada en México dedicada al cacao, el chocolate y productos afines. Se celebra anualmente en el Pepsi Center, junto al World Trade Center (WTC) de la Ciudad de México, y es organizada por la reconocida empresa Tradex Exposiciones. El evento está dirigido tanto a profesionales del sector como a amantes del chocolate de alta calidad. El nombre “Salón Chocolate y Cacao” simboliza el universo completo del cacao: desde su cultivo hasta el producto final, reuniendo en un solo lugar a los actores más importantes de la industria.

La feria abarca toda la cadena de valor de la producción del chocolate: desde el cultivo y procesamiento del grano de cacao, pasando por tecnologías y maquinaria de última generación, hasta productos innovadores como chocolate gourmet, bombones, arte en chocolate y especialidades regionales. El enfoque no se limita a soluciones industriales, sino que también incluye la elaboración artesanal, la sostenibilidad y la diversidad cultural. Como una de las pocas ferias en el mundo con esta visión, Salón Chocolate y Cacao logra reunir a productores indígenas con líderes tecnológicos internacionales, una característica distintiva que la hace única.

Uno de los principales objetivos del evento es promover la cultura del cacao en México y dar visibilidad a las tendencias del mercado. México, como cuna del cacao, desempeña un papel fundamental. La feria se concibe como una plataforma cultural que conecta el legado precolombino con las innovaciones contemporáneas y la relevancia internacional del cacao y el chocolate.

Los visitantes profesionales de sectores como la industria de confitería, la gastronomía, la hotelería, la pastelería, la repostería, la tecnología de envases y la industria alimentaria en general, encuentran en la feria a expositores que presentan una amplia oferta de materias primas, ingredientes, maquinaria, soluciones de empaque y productos terminados. Participan tanto grandes empresas internacionales como pequeñas manufacturas con líneas exclusivas.

Entre los momentos más destacados se encuentra el Grand Prix de Chocolate, un certamen que reconoce a chocolateros excepcionales, así como presentaciones creativas como “Barbie en Chocolate” o expresiones artísticas de moda en chocolate bajo títulos como “EAT ME” o “Supernova”. La experiencia ferial se complementa con un programa amplio y dinámico que incluye conferencias especializadas, lanzamientos de productos, degustaciones y espectáculos en torno a temáticas como chocolates con destilados, bebidas históricas o innovaciones en empaque.

El perfil del público es tan diverso como la feria misma: chocolateros, chefs, reposteras, compradores, comerciantes, diseñadores, desarrolladores de producto y responsables de marketing del mundo alimentario utilizan el Salón Chocolate y Cacao como fuente de inspiración y espacio de negocios.

La sede, el moderno Pepsi Center en la Ciudad de México, está estratégicamente ubicada, con excelente conexión al transporte público y al aeropuerto internacional. Su proximidad al World Trade Center y el entorno culturalmente vibrante de la capital brindan las condiciones ideales para el networking, las oportunidades comerciales y el disfrute al más alto nivel.

La Salón Chocolate y Cacao tendrá lugar en 3 días de jueves, 04. septiembre a sábado, 06. septiembre 2025 en Mexico Ciudad.