IFIA Japan Tokio

IFIA Japan – Exposición Internacional de Ingredientes y Aditivos Alimentarios – es una feria comercial altamente especializada que se celebra anualmente y está dedicada a los ingredientes, aditivos y alimentos funcionales. Desde su creación en 1996, se ha consolidado como una de las principales plataformas de la industria alimentaria en Asia. El evento tiene lugar en el Tokyo Big Sight, el mayor centro de exposiciones y conferencias de Japón, ubicado en la isla artificial de Odaiba, en el corazón de Tokio. Su moderna infraestructura y excelente conexión con el transporte convierten a la feria en un punto de encuentro clave para profesionales del sector cada año.

La organización está a cargo de Food Chemical Newspaper Inc., una destacada empresa de medios japonesa especializada en noticias, investigación y desarrollo en el ámbito de la química alimentaria. Gracias a su profundo conocimiento del sector, el organizador ofrece una plataforma que promueve activamente el intercambio entre la ciencia, la industria y la innovación.

El evento se enfoca en temas de vanguardia que abordan los desafíos globales actuales del sector alimentario. Entre los aspectos destacados están los alimentos funcionales que contribuyen a la salud y al envejecimiento saludable, así como las nuevas tecnologías en nutrición de precisión, que permiten soluciones dietéticas personalizadas. Las alternativas vegetales y las proteínas también ocupan un lugar importante, ya que responden a la creciente demanda de una alimentación más sostenible.

Otro eje central es la seguridad y la calidad alimentaria. Se abordan los estándares internacionales para la armonización del uso de aditivos, junto con conceptos modernos de higiene, especialmente en el procesamiento de carne. Además, la feria brinda espacio a investigaciones actuales sobre los ácidos grasos omega-3 y su uso versátil en la elaboración de alimentos.

Los visitantes encontrarán una amplia oferta de productos y servicios, que incluyen ingredientes naturales y orgánicos, suplementos nutricionales y métodos innovadores de producción alimentaria. Todo esto se complementa con un programa de conferencias de alto nivel que presenta los últimos avances científicos y desarrollos tecnológicos. IFIA Japan es, por tanto, una plataforma imprescindible para los profesionales que buscan ingredientes de calidad, conocimiento especializado y soluciones orientadas al futuro en un mercado alimentario dinámico y globalizado.

La IFIA Japan tiene lugar anualmente, y por eso por trigésima primera vez previsiblemente en mayo 2026 en Tokio.