Gastronomic Forum Barcelona

El Foro Gastronómico de Barcelona (GFB), una feria anual que se celebra en el Montjuïc Venue de la Fira de Barcelona, es una de las ferias especializadas líderes en el sector de la hostelería, la gastronomía y el servicio de alimentos. Organizado por Alimentaria Exhibitions S.A., es un punto de encuentro central para la innovación y la calidad en la industria alimentaria.

El GFB cubre una amplia gama de segmentos de servicios de alimentos, que incluyen bebidas, restaurantes, tanto cocina moderna como tradicional, equipamiento, tecnología, software y una variedad de productos alimenticios como carne, pescado, lácteos, aceites, productos gourmet, panadería y helados. Uno de los puntos destacados es la presentación de pequeños productores de alimentos y vinos de diferentes regiones españolas, que exhiben sus productos locales.

El enfoque de la feria está en la sostenibilidad y la diversidad de especies. Con un programa diseñado por más de cien ponentes y chefs de renombre, el foro ofrece información sobre las tendencias y desafíos actuales del sector. Se presentan proyectos innovadores que promueven productos locales, revitalizan métodos tradicionales y apoyan el cambio social.

Los diversos concursos y entregas de premios son otro elemento central del GFB. Estos incluyen el Premio Cuiner Gastronomic Forum Barcelona, que reconoce a chefs emergentes, los Premios InnoForum a la innovación gastronómica, los Premios Mercader, que honran contribuciones de larga data a la gastronomía, y el Premio ESPAISUCRETheBestDESSERT, que se dedica a promover el arte de la pastelería en el sector de restaurantes.

El Foro Gastronómico de Barcelona sirve como plataforma para expositores nacionales e internacionales de diversas industrias y atrae a un público experto en gastronomía, hostelería y áreas afines.

El lugar del evento, el Montjuïc Venue de la Fira de Barcelona, se destaca por su accesibilidad y entorno pintoresco, que proporciona el escenario ideal para este evento de renombre. Integrado en el vibrante Barcelona, el GFB facilita el intercambio con expertos del sector y ofrece una visión de las últimas innovaciones gastronómicas.

En total los organizadores saludaron en los 3 días de la feria, del 06. noviembre al 08. noviembre 2023, a unos 360 expositores y 18500 visitantes en la Gastronomic Forum en Barcelona.

La Gastronomic Forum tendrá lugar en 3 días de lunes, 03. noviembre a miércoles, 05. noviembre 2025 en Barcelona.