Dessert Sweets & Bakery Festival Tokio

El Dessert Sweets & Bakery Festival (DSB Festival) se ha consolidado como una feria comercial de referencia para la industria de la panadería, la pastelería y las bebidas. Se celebra anualmente en el prestigioso Tokyo Big Sight en Tokio y reúne a expertos, fabricantes, distribuidores y profesionales del sector de todo el mundo. Organizado por Japan Food Journal Co., Ltd., el DSB Festival es una plataforma clave para el intercambio de conocimientos sobre tendencias del sector, innovaciones tecnológicas y oportunidades de negocio.

Como parte de FABEX, una de las ferias comerciales más importantes de la industria alimentaria en Japón, el DSB Festival contribuye a la creación de nuevos valores en el sector alimentario al conectar culturas gastronómicas globales con avances tecnológicos de vanguardia.

El evento se centra en productos de panadería y pastelería, la industria de las bebidas, ingredientes alimentarios y soluciones de envasado. Los expositores presentan las últimas novedades, desde ingredientes de alta calidad y tecnologías innovadoras de panificación hasta conceptos creativos de envasado que están transformando el mercado. Empresas de producción alimentaria, gastronomía, hostelería y comercio aprovechan la feria para mantenerse al día y fortalecer sus redes profesionales.

El DSB Festival se distingue por su atmósfera dinámica, con demostraciones en vivo, degustaciones, conferencias especializadas y seminarios. Uno de los momentos más esperados es el renombrado Assiette Dessert Contest, un concurso dirigido a profesionales de pastelerías, hoteles y restaurantes. Los participantes crean postres que combinan componentes congelados en un solo plato armonioso. Además del equilibrio y el sabor, la originalidad y el diseño son factores clave en la evaluación.

Profundamente arraigado en la cultura japonesa, el DSB Festival refleja los altos estándares de Japón en la producción de alimentos y su pasión por la panadería y la repostería de excelencia. Como metrópoli vibrante, Tokio ofrece el escenario ideal para esta feria, reafirmando el liderazgo de Japón en tecnología e innovación alimentaria.

El Tokyo Big Sight, el recinto ferial más grande de Japón, cuenta con una infraestructura moderna y una excelente accesibilidad a través del Aeropuerto Internacional de Haneda y la red de transporte público. Con una combinación de expertise sectorial, innovaciones exclusivas y un ambiente único, el Dessert Sweets & Bakery Festival es un evento imprescindible para los profesionales de la industria.

La Dessert Sweets & Bakery Festival tiene lugar anualmente, y por eso por vigesimo tercera vez previsiblemente en abril 2026 en Tokio.