Commercial Kitchen Show Melbourne

La Commercial Kitchen Show es la principal feria comercial de Australia dedicada al equipamiento de cocinas profesionales y soluciones para el sector de servicios alimentarios. Se celebra anualmente en el prestigioso Melbourne Convention & Exhibition Centre (MCEC) y forma parte integral de la Food and Hospitality Week. Organizada por National Media, la Commercial Kitchen Show reúne a los actores clave del sector: desde diseñadores de cocinas, restauradores y consultores hasta chefs de renombre y proveedores especializados.

Cada año, Melbourne se convierte en el escaparate de las últimas tecnologías, diseños e innovaciones en gastronomía profesional. En el centro de atención se encuentran los equipos de cocina de última generación, soluciones de automatización, sistemas robóticos y conceptos orientados al futuro que buscan optimizar la eficiencia en cocinas industriales y establecimientos gastronómicos. Las demostraciones en vivo y presentaciones interactivas a cargo de expertos del sector ofrecen una experiencia práctica y enriquecedora.

Uno de los pilares de la feria es su amplio programa de formación profesional. Durante tres días, se imparten seminarios que ofrecen perspectivas actuales sobre gestión operativa, diseño de cocinas, estrategias de marketing y administración de personal. En escenarios como el Business Stage, el Culinary & Mixology Stage o el Explore Patisserie Stage, reconocidos chefs, bartenders y pasteleros muestran su talento y comparten ideas que marcarán tendencia en las cocinas del futuro – desde técnicas avanzadas en chocolatería hasta propuestas innovadoras de menú.

Uno de los grandes atractivos del evento es el concurso “Australian Professional Chef of the Year”, donde destacados chefs australianos compiten en emocionantes duelos en vivo. El programa se complementa con los Equipment Innovation Awards, que premian desarrollos destacados e innovaciones tecnológicas en equipamiento gastronómico.

Más que una exposición de productos, la Commercial Kitchen Show es un punto de encuentro vibrante para toda la comunidad del foodservice. Los expositores representan sectores como tecnología de cocina, planificación de grandes cocinas, procesamiento de alimentos, pastelería, sistemas de bebidas, así como soluciones informáticas y logísticas. Los visitantes provienen de la hotelería, la restauración, la alimentación colectiva, el catering, la gastronomía organizada y el comercio especializado.

Melbourne, como ciudad anfitriona, ofrece el entorno ideal para este evento. Su escena gastronómica diversa, su carácter internacional y su espíritu innovador la consolidan como el epicentro culinario de Australia.

El Melbourne Convention & Exhibition Centre, ubicado junto al río Yarra, destaca por su excelente ubicación y accesibilidad, tanto en transporte público como en coche o a pie desde el centro de la ciudad. Para quienes deseen descubrir el futuro de la gastronomía, la Commercial Kitchen Show en Melbourne es una cita ineludible.

La Commercial Kitchen Show tendrá lugar en 3 días de domingo, 18. mayo a martes, 20. mayo 2025 en Melbourne.